Sizlerle bol vitamin ve protein içeren oldukça doyurucu,mineraller açısından zengin ama en önemlisi çok ama çok lezzetli pilavımın tarifini paylaşmak istedim.Bizim ailede pilavlar çok sevilir,özellikle de bulgur pilavı,işin içine yeşil mercimek de girince ortalık şenleniveriyor.E hadi buyrun tarife...
Malzemeler:
-2 su bardağı pilavlık bulgur
-1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
-1 adet kuru soğan
-2,5 -3 su bardağı sıcak su (et yada tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
-pul biber,tuz,kuru fesleğen(arzuya göre baharatlar artırılabilir ,nane ,kekik ,karabiber vs.)
-yarım kaşık biber salçası
-arzuya göre 1 adet minik kareler halinde doğranmış kırmızı biber
-sıvıyağ yada tereyağ
Yapılışı:
Mercimeği haşlayınız ama lütfen suyunu çektirin
vitaminler boşa gitmesin.Bulguru yıkayıp hazır edin,incecik doğradığınız soğanı az yağda çevirin(kırmızı biberi kullanacak iseniz küçük kareler halinde doğrayıp bu esnada karıştırın),bulguru ilave edip karıştırmaya devam edin.Salçası ,baharatları ve mercimeği de tencereye alıp bir güzel karıştırmaya devam.
Suyunu vererek pişirmeye devam ettiğimiz pilavın tuzunu da kontrol edin.Ocağın altını önce harlı sonra kısık ateşte tutarak pilavımızın demlenmesini sağlayalım.Çok lezzetli ve hoş bir pilav olacağını garanti ederim.
Not:Bulgura göre su oranı değişebilir,siz sevdiğiniz damak tadına göre ayarlıyabilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder